참기름 들기름 다른 이유, 참기름 들기름 영양차이, 참기름 들기름 보관방법

향긋한 풍미와 건강에 이로운 참기름과 들기름,

두 기름을 비슷하게 생각해서

함께 취급하는 경우를 종종 볼 수 있는데요.

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두 기름은 보관법과 효능에 차이가 있답니다.

참기름 들기름 다른 이유 , 참기름 들기름 영양차이,

참기름 들기름 보관방법에 대해 알아보도록 할게요 : )

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참기름 들기름 다른 이유, 원료
참기름은 참깨 종자로부터 압착 ㅣ들기름은 들깨를 짜서

 

 

 

참기름과 들기름은 깨를 압착한 방식으로

얻어지는 식물성 기름인데요.

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참기름은 참깨 종자로부터 압착하여 얻어지고,

들기름은 들깨를 짜서 얻은 기름이라는 점에

차이를 보이고 있습니다.

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둘다 항산화성이 뛰어난 기름으로

고소한 풍미를 자랑해 많은 요리에 사용됩니다.

 

 

 

보관방법
참기름은 상온보관 ㅣ 들기름은 냉장보관

 

 

 

 

참기름은 리그난 성분이 기름 산화를 막아

상온(15도~20도)에서 보관할 수 있습니다.

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하지만 산패되거나 덩어리가 생길 수 있기에

직사광선을 피해 상온보관 하는 것이 좋습니다.

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들기름은 오메가3 성분이 산화되기 쉬운

특성을 가지고 있기 때문에

공기나 수분에 노출되면 빠르게 산패할 수 있습니다.

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짙은 색 병에 담아 냉장 보관하는 것이 좋고

밀폐한 채로 4도 이하 저온보관을 추천드립니다.

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유통기한
참기름 24개월 (개봉 후 3개월)
들기름 6개월 (개봉 후 1개월)

 

 

 

참기름의 유통기한은 일반적으로 24개월,

개봉 후 실온에서 3개월까지 보관이 가능합니다.

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들기름은 참기름보다 산패가 쉽기 때문에

유통기한 또한 짧은데요.

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들기름의 유통기한은 일반적으로 6개월,

개봉 후 냉장온도에서 1개월 내에 사용합니다.

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영양차이
참기름 : 불포화지방산, 리그난 ㅣ 들기름 : 오메가3

 

 

 

참기름은 불포화지방산이 콜레스테롤과

중성지방 생성억제에 도움을 주며,

항산화 성분이 풍부하고 노화를 방지해주는

리그난이 함유되어 있습니다.

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들기름은 오메가 3가 함유되어

각종 만성질환을 예방해주고,

학습능력, 기억력증진을 기대할 수 있습니다.

 

 

효능
참기름 : 고소한 풍미ㅣ 들기름 : 생선 비린내 완화

 

 

 

 

 

 

참기름은 고소한 풍미를 자랑하며

고기연화, 비빔밥, 나물무침에 사용됩니다.

시금치와 만날 때 풍미를 잘 살려주며

비타민 흡수율을 높여주는 효능도 있습니다.

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들기름은 잡냄새 완화에 유용하며,

생선 비린내 완화에 효과적인데요.

볶음요리나 말린 나물등에 자주 사용됩니다.

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지금까지 참기름들기름다른이유와

보관방법, 유통기한에 대해 알아보았습니다.

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보관 방법과 사용방법을 숙지하여

더욱 고소한 풍미를 즐기시길 바랍니다♥

 

 

 

 

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